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Month: 2020年10月

2020/10/31(土)

今夜は十五夜です

秋晴れの朝 花壇を綺麗に手入れいただきまして、すっきり気持ち良くなりました。 今夜は十五夜お月様🌕　楽しみです！ 皆さま良い週末をお過ごしください。

2020/10/30(金)

11月のご予約お待ちしております

いよいよ11月 全国より最高の素材を揃えてお待ちしております。 🐟青森大間　延縄173キロのマグロ 千葉大原　名残りの天然黒アワビ 滋賀琵琶湖　1.5キロの天然ウナギ さてさて、どんなお鮨になるのか？？？ 答えは、当店カウンターにて ご予約こちらより… もっと読む »

2020/10/29(木)

お着物で…

着物でお出かけ。 ちょぅど30年前の結納の時に誂えた菊の訪問着。娘の締めている帯もその時の帯。娘の着ている水色の色無地は3代目初音鮨女将の着物。 着物って世代を超えて楽しめます☆彡

2020/10/27(火)

マルチェロ・ガンディーニ

Oh! Sexy!! 本日は、非常にセクシーなお客様にご来店頂きました。 1969年イタリア生まれの51歳。 ガンディーニのデビュー作にて最高傑作‼︎ 長いまつ毛と丸い瞳に魅了されました💖

2020/10/27(火)

天狗舞 山廃純米 ひやおろし(石川県)

天狗舞 山廃純米 ひやおろし(石川県) 皆様こんにちは❣ 様々な酒蔵様でひやおろしがたくさん出ている季節です。 今回は天狗舞様のひやおろしをご紹介致します。 酸味の聞いた味わいの中爽やかな甘みもあります。 ですが、後味すっきり。お食事にも合いやすく初… もっと読む »

2020/10/24(土)

『ボラ子』の仕込みが始まりました！

さぁ！ 今年も『ボラ子』の仕込みが始まりました！ ヒロさんも言ってたけど、これが始まるといよいよ年末ですね！

2020/10/23(金)

「東京カレンダー」掲載されました！

皆さま、こんにちは。 ただいま、発売中の「東京カレンダー」にて“誘いたくなる店。“にて掲載頂いております。 是非、誘い鮨、誘われ鮨に利用ください！

2020/10/22(木)

サプライズです‼

女将を元気付けようとサプライズで❕ 『パレ・ド・Ｚ～おいしさの未来～』の『高嶋政宏さんと塩沢 航さん』のお二人がピアニストの清塚信也さんをお連れいただきました‼ また高島さんのご提案で『女将が生まれて初めて初音鮨のお客様としてフルコースを〜』ご一緒さ… もっと読む »

2020/10/20(火)

神奈川県三浦産　天然カワハギ🐡

神奈川県三浦産　天然カワハギ🐡 カワハギは身と肝で年に2回の味の旬があります。 身が美味しいのは夏の7〜8月、肝が美味しいのは冬の10〜1月といわれます。 特に秋から冬には再び産卵のために栄養を溜め込み、肝臓の肥大とともに肝が美味しくなり旬をむかえま… もっと読む »

2020/10/19(月)

11月のご予約受付開始致しました❣️

初音鮨　11月のご予約受付開始致しました。 10月も、僅かですがお席がございます。 皆様のご利用お待ちしております。 【ご予約はこちら】 https://bit.ly/3edU1SL