初音鮨 | 店主ブログ

2017/11/16(木)

日本酒業界でいち早く、酒米作りを自ら行う「栽培醸造蔵」を実現させた、神奈川を代表する蔵、『泉橋酒造』の橋場社長にご来店いただきました！旨味を残しつつシャープでドライな後口の「青恵」ひと夏を超えて熟成された山田錦の… もっと読む »

2017/11/10(金)

〜〜本日の本鮪〜〜11/11土曜日青森県大間沖 144.0kg 釣りハラカミ一番

2017/11/3(金)

〜〜本日の鮪〜〜 11/4土曜日今朝の競りの鮪です。ハラカミ高さ有り。〜〜本日の鮪〜〜10/30月曜日掲載遅れましてすみません！

2017/10/26(木)

〇大那　特別純米　ひやおろし　(栃木) とちぎ酵母と那須産五百万石、那須山系伏流水で仕込んだ、全て栃木のもので作られたお酒です。穏やかで落ち着いた香りと、コクのある豊かな味わいが特徴、温度が上がるにつれ熟成された米の旨みが増して柔らかくなります。… もっと読む »

2017/10/23(月)

〜〜本日の鮪10/23月曜日〜〜

2017/10/21(土)

〜〜現店舗開店20周年記念限定コースター出来ました！〜〜

2017/10/20(金)

本日の特選素材〜〜10/20金曜日〜〜青森県大間沖第22漁弘丸 130.4kg 釣り上ハラカミ一番

2017/10/14(土)

〜〜本日の特選素材〜〜 10/14土曜日青森県太平洋沖大間船籍新栄丸本鮪205kg ハラカミ一番本鮪205kgハラカミ一番

2017/10/10(火)

〜〜本日の特選素材〜〜 10/10火曜日青森県大間船籍長宝丸太平洋沖はえ縄本鮪185kg ハラカミ一番秋の魚体になって来ました。

2017/10/3(火)

〜〜本日の特選素材〜〜 10/3火曜日青森県大間 133kg 延縄本鮪ハラカミ一番青森県大間 137kg 釣り本鮪背真ん中カマシタのサシ入り具合上々

都心から程近い蒲田駅から、
徒歩5分ほどの立地にある初音鮨。

緑に囲まれた白壁の建物を目印に、
お気軽にお越し下さい。

当店は完全予約制となっております。
ご来店の際は必ず事前にご予約いただけますよう
宜しくお願い致します。