「ごはん、できましたー」の時間です

皆さま、こんにちは☀️台風が過ぎて、今日も暑いですね。もりもり食べて、元気に仕事しましょう。「ごはん、できましたー」の時間です。いつも初音のまかないを作ってくれる女子✨大きなお鍋で10人分のごはんを、汗をかきながら作ってくれます。美味しいに決まってい… もっと読む »

秋の気配を感じます

皆さま。おはようございます☀今日は朝から気待ちの良いお天気ですね。でも朝晩はだいぶ涼しくなって、秋の気配を感じます。店の花壇の花達も少しずつ変わってきています。オレガノが可愛い花を咲かせていたので皆さんにも。今週も楽しい事を見つけながら過ごしましょう… もっと読む »

『逆転人生』を再放送する事が決定致しました！

皆様こんばんは！ 突然ですが、急遽お知らせです 9/2(月曜日)22:00~ NHKより 『逆転人生』を再放送する事が決定致しました！ 再び、初音鮨の物語をご覧下さいませ！ これは外観を改装する前の写真です。 皆様がご来店頂く際の入口でございます‪(… もっと読む »

北海道吉岡産の「キタムラサキウニ」

皆さま、こんにちは。今日は朝から雨でしたが、今少し明るくなってきました。今日の写真は北海道吉岡産の「キタムラサキウニ」です。ねっとりした甘みと、コクのあると〜っても美味しい雲丹です。「ムラサキウニ」は棘の長い雲丹。「バフンウニ」はみかんの形のような雲… もっと読む »

初音鮨の定休日

皆さま。おはようございます☀今日は初音鮨の定休日。朝から市場へ行って1日仕込みの日です。3人とも定食を前に満面の笑みですね💕皆さんも１日笑顔で頑張りましょう。

久しぶりにまかないの投稿

「今日のまかない」皆さん、こんにちは。久しぶりにまかないの投稿です。料理の得意なスタッフ陽子さんが、土曜日にデミグラスソースを煮込んでくれて、月曜日にハンバーグにかけて、今日は若女将の作ったオムライスにかけて食べました。愛情が入っているから、とても美… もっと読む »

千葉県鴨川沖キロアップ天然黒鮑

2.7キロの金目鯛

伊豆下田、2.7キロの金目鯛です。 今日、明日、にぎりでお召し上がりいただきます！ お楽しみに

香りの良いふくよかなお酒

皆さま、おはようございます。 今日は、香りの良いふくよかなお酒のご案内でございます。 ●龍神　純米大吟醸　山田錦　（群馬） 尾瀬の雪どけを醸す龍神酒造の名を銘柄にした、取扱店限定のブランドのお酒です。 林檎の様な果実香と柑橘系の酸が感じられ旨口の味わ… もっと読む »

巧ちゃんおめでとうシリーズ!

おはようございます😃 巧ちゃん❣️おめでとう㊗️シリーズ❣️ 三重県熊野沖 縞鯵5.2kg‼️