初音鮨 | 店主ブログ

2019/10/3(木)

初音鮨が14年お世話になっている、陶芸家の鴨下知美さんの個展が今日からスタートします。皆さまもぜひ足を運んでみてくださいませ✨ 陶展「リッタイとウツワ12」 2019/10/3(thu)-8(tue) 12:00-20:00 ギャラリーCONTEXT… もっと読む »

2019/10/2(水)

美味しいお料理と素晴らしいサービス、素敵な空間をスタッフに体験させたくて、みんなで出かけました。ジャケットにネクタイ、女子もおめかしして✨みんな、刺激を受けて帰りました。ありがとうございます😊

2019/09/28(土)

今日も美味しいマグロ、入荷しました✨ 北海道戸井 243キロ。 #初音鮨 #hatsunezushi #hatsunesushi #マグロ#戸井マグロ

2019/09/24(火)

おはようございます。初音鮨✖︎天寿し✖︎近松コラボの最終日。三人でシャリを切るのも、あと2回！この2日間のために、福岡の三井の寿さんから限定酒をご提供頂きました。まだ透明になる前の状態でフレッシュかつ洗練された旨味の後に、品のある渋みが鮨を一… もっと読む »

2019/09/22(日)

初音鮨の次のコラボは、天寿しさん、近松さんと一緒です。天寿しさんの握りでお酒が飲めたり、近松さんの握りが撮影出来たりと… さてさて、どんなコラボになるんでしょうか？意気込みを3人の親方に語って貰いました。

2019/09/16(月)

おかげさまで、2019年の11月のお席は、満席となりました。 🍣ご予約、有難うございました。また、10月からの消費税増税を受け当店も消費税10%とさせて頂く予定ですご了承の程、宜しくお願い致します。 12月のご予約は10月の上旬を予定しておりま… もっと読む »

2019/09/14(土)

おはようございます☁️過ごしやすい朝ですね。お店の花壇のお花、少しずつ秋の気配を感じるようになってきました。こちらは「シンフォリカルポス」これから可愛らしい白い実をつけます。通る方に「これは何ですか？」と一番質問を受けるお花です。和名は「雪晃木」セッ… もっと読む »