初音鮨 | 店主ブログ

2020/11/3(火)

初音鮨は日本クラフトビールも応援中！全国から、美味しいクラフトビールを揃えてお待ちしております。

2020/10/31(土)

秋晴れの朝花壇を綺麗に手入れいただきまして、すっきり気持ち良くなりました。今夜は十五夜お月様🌕　楽しみです！皆さま良い週末をお過ごしください。

2020/10/30(金)

いよいよ11月全国より最高の素材を揃えてお待ちしております。 🐟青森大間　延縄173キロのマグロ千葉大原　名残りの天然黒アワビ滋賀琵琶湖　1.5キロの天然ウナギさてさて、どんなお鮨になるのか？？？答えは、当店カウンターにてご予約こちらより… もっと読む »

2020/10/29(木)

着物でお出かけ。ちょぅど30年前の結納の時に誂えた菊の訪問着。娘の締めている帯もその時の帯。娘の着ている水色の色無地は3代目初音鮨女将の着物。着物って世代を超えて楽しめます☆彡

2020/10/27(火)

Oh! Sexy!! 本日は、非常にセクシーなお客様にご来店頂きました。 1969年イタリア生まれの51歳。ガンディーニのデビュー作にて最高傑作‼︎ 長いまつ毛と丸い瞳に魅了されました💖

2020/10/27(火)

天狗舞山廃純米ひやおろし(石川県) 皆様こんにちは❣ 様々な酒蔵様でひやおろしがたくさん出ている季節です。今回は天狗舞様のひやおろしをご紹介致します。酸味の聞いた味わいの中爽やかな甘みもあります。ですが、後味すっきり。お食事にも合いやすく初… もっと読む »

2020/10/24(土)

さぁ！今年も『ボラ子』の仕込みが始まりました！ヒロさんも言ってたけど、これが始まるといよいよ年末ですね！

2020/10/23(金)

皆さま、こんにちは。ただいま、発売中の「東京カレンダー」にて“誘いたくなる店。“にて掲載頂いております。是非、誘い鮨、誘われ鮨に利用ください！

2020/10/22(木)

女将を元気付けようとサプライズで❕ 『パレ・ド・Ｚ～おいしさの未来～』の『高嶋政宏さんと塩沢航さん』のお二人がピアニストの清塚信也さんをお連れいただきました‼ また高島さんのご提案で『女将が生まれて初めて初音鮨のお客様としてフルコースを〜』ご一緒さ… もっと読む »

2020/10/20(火)

神奈川県三浦産　天然カワハギ🐡 カワハギは身と肝で年に2回の味の旬があります。身が美味しいのは夏の7〜8月、肝が美味しいのは冬の10〜1月といわれます。特に秋から冬には再び産卵のために栄養を溜め込み、肝臓の肥大とともに肝が美味しくなり旬をむかえま… もっと読む »