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店主ブログ

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月別: 2019年2月

2019/02/22(金)

巻機 純米吟醸 無濾過生原酒 (新潟)

心地よく立ち上るリンゴの様な香りは、みずみずしさを感じるクリアな甘味と絶妙なバランスです。 新酒にもかかわらず滑らかなタッチは、超軟水の仕込水のよさが現れています。 ◯Makihata junmaiginjo unfiltered unpasteur… もっと読む »

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2019/02/15(金)

〜初音鮨 新社長紹介〜

町田 裕孝(まちだ ひろたか)新社長 20年来の初音鮨のお客様であり家族ぐるみでお付き合いさせていただいてきた友人です。 初音鮨夫婦が共に尊敬する奥秩父の蕎麦あずまや園の御子息でもあります。 今回 私共のたっての希望により新生・蒲田初音鮨に参加いただ… もっと読む »

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2019/02/7(木)

花の香 純米大吟醸 和水 (熊本)

◎花の香 純米大吟醸 和水 (熊本) テロワールの一歩として、地元和水地区の山田錦で醸されたお酒です。 控えめ上品な果実香があり、みずみずしい酸が感じられすっきりとした後口です。 ◎Hananoka junmaidaiginjo Nagomi (Ku… もっと読む »

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アクセス

都心から程近い蒲田駅から、
徒歩5分ほどの立地にある初音鮨。

緑に囲まれた白壁の建物を目印に、
お気軽にお越し下さい。

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当店は完全予約制となっております。
ご来店の際は必ず事前にご予約いただけますよう
宜しくお願い致します。

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