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店主ブログ

2019/09/16(月)

ご予約、有難うございました

おかげさまで、2019年の11月のお席は、満席となりました。 🍣ご予約、有難うございました。 また、10月からの消費税増税を受け 当店も消費税10%とさせて頂く予定です ご了承の程、宜しくお願い致します。 12月のご予約は10月の上旬を予定しておりま… もっと読む »

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2019/09/14(土)

少しずつ秋の気配を

おはようございます☁️過ごしやすい朝ですね。お店の花壇のお花、少しずつ秋の気配を感じるようになってきました。こちらは「シンフォリカルポス」これから可愛らしい白い実をつけます。通る方に「これは何ですか?」と一番質問を受けるお花です。和名は「雪晃木」セッ… もっと読む »

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2019/09/10(火)

「ごはん、できましたー」の時間です

皆さま、こんにちは☀️台風が過ぎて、今日も暑いですね。もりもり食べて、元気に仕事しましょう。「ごはん、できましたー」の時間です。いつも初音のまかないを作ってくれる女子✨大きなお鍋で10人分のごはんを、汗をかきながら作ってくれます。美味しいに決まってい… もっと読む »

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2019/09/2(月)

秋の気配を感じます

皆さま。おはようございます☀今日は朝から気待ちの良いお天気ですね。でも朝晩はだいぶ涼しくなって、秋の気配を感じます。店の花壇の花達も少しずつ変わってきています。オレガノが可愛い花を咲かせていたので皆さんにも。今週も楽しい事を見つけながら過ごしましょう… もっと読む »

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2019/09/2(月)

『逆転人生』を再放送する事が決定致しました!

皆様こんばんは! 突然ですが、急遽お知らせです 9/2(月曜日)22:00~ NHKより 『逆転人生』を再放送する事が決定致しました! 再び、初音鮨の物語をご覧下さいませ! これは外観を改装する前の写真です。 皆様がご来店頂く際の入口でございます‪(… もっと読む »

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2019/08/30(金)

北海道吉岡産の「キタムラサキウニ」

皆さま、こんにちは。今日は朝から雨でしたが、今少し明るくなってきました。今日の写真は北海道吉岡産の「キタムラサキウニ」です。ねっとりした甘みと、コクのあると〜っても美味しい雲丹です。「ムラサキウニ」は棘の長い雲丹。「バフンウニ」はみかんの形のような雲… もっと読む »

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2019/08/29(木)

初音鮨の定休日

皆さま。おはようございます☀今日は初音鮨の定休日。朝から市場へ行って1日仕込みの日です。3人とも定食を前に満面の笑みですね💕皆さんも1日笑顔で頑張りましょう。

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2019/08/27(火)

久しぶりにまかないの投稿

「今日のまかない」皆さん、こんにちは。久しぶりにまかないの投稿です。料理の得意なスタッフ陽子さんが、土曜日にデミグラスソースを煮込んでくれて、月曜日にハンバーグにかけて、今日は若女将の作ったオムライスにかけて食べました。愛情が入っているから、とても美… もっと読む »

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アクセス

都心から程近い蒲田駅から、
徒歩5分ほどの立地にある初音鮨。

緑に囲まれた白壁の建物を目印に、
お気軽にお越し下さい。

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当店は完全予約制となっております。
ご来店の際は必ず事前にご予約いただけますよう
宜しくお願い致します。

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