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店主ブログ

2017/07/10(月)

毎年の恒例行事

毎年の恒例行事七夕の願いを込めて 新生姜4kg×50ケース一年分200kgが 初音鮨のお客様の胃袋に収まります。 ※もちろん途中で辞める店の 仕込む量とも思えません。(笑)

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2017/07/6(木)

○明鏡止水 純米 日本の夏 (長野)

○明鏡止水 純米 日本の夏 (長野) 四季を日本酒で表現したシリーズで、ラベルの絵は夏の田園風景です。 柔らかく淡い米の旨みと滑らかに消えていく余韻、口あたりの優しい純米酒です。 ○Meikyoushisui junmai Japan’s Summe… もっと読む »

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2017/06/30(金) 去年より更に大きな笹を、花時計さんに飾っていただきました。

七夕

今日から七夕の飾りです✨ 皆さんのお願い事が叶いますように

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2017/06/18(日)

天然遡上天然鮎

広島県、太田川産、天然遡上天然鮎 勿論、友釣 素晴らしいです! ※注意(毎日入荷する訳ではありません)

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2017/06/3(土)

○松みどり 純米 (神奈川)

○松みどり 純米 (神奈川) 今季から自動圧搾機で時間を短縮して搾った松みどり。豊かでふくらみのある旨味、穏やかな香り、爽やかな味わいの純米酒となりました。 お米の味わいと酸味のバランスも良く、程良い余韻もあるお酒です。 ○Matumidori ju… もっと読む »

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2017/05/22(月)

美味しいお酒ありがとうございます!

いつも美味しいお酒をありがとうございます。 「満寿泉」の桝田酒造店の桝田様、 「五凛」の車多酒造の車多様。 ご来店ありがとうございます❣️ Thank you for always delicious sake. 「Masuizumi」Mr.Masu… もっと読む »

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2017/04/28(金)

○黒龍 特吟 (福井)

○黒龍 特吟 (福井) 早くから吟醸造りに取り組んできた、吟醸酒のパイオニア的存在の黒龍。 50%に高精米された酒造好適米を、低温でゆっくりと丁寧に仕込みました。 味は、透き通るようにきらめくクリスタルのようです。 ○Kokuryu Tokugin … もっと読む »

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2017/04/9(日)

4種類の桜🌸

今、初音では4種類の桜が咲き乱れています🌸 4 kinds of cherry blossoms are in full bloom at Hatsune.

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2017/04/7(金)

○初亀 特別純米 (静岡)

○初亀 特別純米 (静岡) 富山県南砺産の山田錦と雄山錦を使用しています。 香りは穏やかで清々しく、味は柔らかい米の旨みを感じ、口の中でサラリと流れ心地よいキレがあります。 ○Hatukame (Shizuoka) Using Yamadanisik… もっと読む »

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アクセス

都心から程近い蒲田駅から、
徒歩10分ほどの立地にある初音鮨。

緑に囲まれた白壁の建物を目印に、
お気軽にお越し下さい。

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予約・お問い合わせ

当店は完全予約制となっております。
ご来店の際は必ず事前にご予約いただけますよう
宜しくお願い致します。

TEL:03-3731-2403 受付時間帯:13:00-15:00

予約状況

現在、2017年12月末まで満席となっております。

(2016/11/10現在)

お詫び

いつも格別のお引き立て賜り感謝致します。

お陰様を持ちまして、2017年一年分のご予約は受け付け終了致しました。
大変心苦しく恐縮ではございますが、
2018年以降のご予約再開は当分の間、見合せさせていただきます。

再開の際にはこちらにてご一報させていただきます。

大変ご面倒お掛け致しますが、よろしくお願い申し上げます。