読み込み中...
メニュー

店主ブログ

2017/05/22(月)

美味しいお酒ありがとうございます!

いつも美味しいお酒をありがとうございます。 「満寿泉」の桝田酒造店の桝田様、 「五凛」の車多酒造の車多様。 ご来店ありがとうございます❣️ Thank you for always delicious sake. 「Masuizumi」Mr.Masu… もっと読む »

つづきを読む
2017/04/28(金)

○黒龍 特吟 (福井)

○黒龍 特吟 (福井) 早くから吟醸造りに取り組んできた、吟醸酒のパイオニア的存在の黒龍。 50%に高精米された酒造好適米を、低温でゆっくりと丁寧に仕込みました。 味は、透き通るようにきらめくクリスタルのようです。 ○Kokuryu Tokugin … もっと読む »

つづきを読む
2017/04/9(日)

4種類の桜🌸

今、初音では4種類の桜が咲き乱れています🌸 4 kinds of cherry blossoms are in full bloom at Hatsune.

つづきを読む
2017/04/7(金)

○初亀 特別純米 (静岡)

○初亀 特別純米 (静岡) 富山県南砺産の山田錦と雄山錦を使用しています。 香りは穏やかで清々しく、味は柔らかい米の旨みを感じ、口の中でサラリと流れ心地よいキレがあります。 ○Hatukame (Shizuoka) Using Yamadanisik… もっと読む »

つづきを読む
2017/03/27(月)

○四季桜 特別純米 はなのえん (栃木)

○四季桜 特別純米 はなのえん (栃木) ラベルの「まごころ一献」とは、『小さな盃でも心がこもっているなら味わいは無限。』 という意味だそうです。 派手さはなく、落ち着いた旨味が膨らむクラシックな味わい。そして、柔らかく優しい味わいが、暖かい日の桜を… もっと読む »

つづきを読む
2017/03/10(金)

●土佐しらぎく 薄氷 吟の夢 生 (高知)

●土佐しらぎく 薄氷 吟の夢 生 (高知) 辛口文化の高知県で、一番甘めのお酒を造る「土佐しらぎく」。 『薄氷』とは早春の頃に張った薄い氷のことです。 もぎたてのリンゴを想わせる爽やかな香りと甘味と、みずみずしく軽やかでクリアーな味わいのお酒です。 … もっと読む »

つづきを読む
2017/02/25(土)

毛ガニ

約1キロの毛ガニ。 生きている毛ガニをお客様にお見せしてから蒸して、ほぐして握ります。この1ぱいの毛ガニ、8人分です。 This crab weighs 1kg (2lbs). You see this crab alive first then w… もっと読む »

つづきを読む
2017/02/25(土)

○墨廼江 純米吟醸 生 BY1号 (宮城)

○墨廼江 純米吟醸 生 BY1号 (宮城) BY1号とは、酒造りが始まって一番初めに搾ったお酒の事を言います。 爽やかな香りと瑞々しい旨味が、新酒らしく溌剌としています。また、芳醇でありながらキレの良さもあり食を邪魔しないお酒です。 ○Suminoe… もっと読む »

つづきを読む
2017/02/7(火)

天然鯛

天然鯛。神奈川県三浦松輪産、雌。3.8キロ。 Red snapper.

つづきを読む
2017年5月
« 4月    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

アクセス

都心から程近い蒲田駅から、
徒歩10分ほどの立地にある初音鮨。

緑に囲まれた白壁の建物を目印に、
お気軽にお越し下さい。

アクセス:くわしく見る

予約・お問い合わせ

当店は完全予約制となっております。
ご来店の際は必ず事前にご予約いただけますよう
宜しくお願い致します。

TEL:03-3731-2403 受付時間帯:13:00-15:00

予約状況

現在、2017年12月末まで満席となっております。

(2016/11/10現在)

お詫び

いつも格別のお引き立て賜り感謝致します。

お陰様を持ちまして、2017年一年分のご予約は受け付け終了致しました。
大変心苦しく恐縮ではございますが、
2018年以降のご予約再開は当分の間、見合せさせていただきます。

再開の際にはこちらにてご一報させていただきます。

大変ご面倒お掛け致しますが、よろしくお願い申し上げます。