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2019/08/30(金)

北海道吉岡産の「キタムラサキウニ」

皆さま、こんにちは。今日は朝から雨でしたが、今少し明るくなってきました。今日の写真は北海道吉岡産の「キタムラサキウニ」です。ねっとりした甘みと、コクのあると〜っても美味しい雲丹です。「ムラサキウニ」は棘の長い雲丹。「バフンウニ」はみかんの形のような雲丹の事を言います。皆さんはどちらがお好みですか?

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アクセス

都心から程近い蒲田駅から、
徒歩5分ほどの立地にある初音鮨。

緑に囲まれた白壁の建物を目印に、
お気軽にお越し下さい。

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